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內蒙古海魚粉廠家

發佈時間:2020/09/01

魚粉用一種或多種魚類爲原料,經去油、脫水、粉碎加工後的高蛋白質飼料原料。全世界的魚粉生產國主要有祕魯、智利、日本、丹麥、美國、前蘇聯、挪威等,其中祕魯與智利的出口量約佔總貿易量的70%。據世界糧農組織(2013年)統計稱,中國魚粉年產量約120萬噸,約佔國內魚粉消費總量的一半,主要生產地在山東省(約佔國內魚粉總產量的50%)、而浙江省約佔25%,其次爲河北、天津、福建、廣西等省市 [1]  。20世紀末期,我國每年大約進口70萬噸魚粉,約80%來自祕魯,從智利進口量不足10%,此外從美國、日本、東南亞國家也有少量進口。雖然迄今魚粉仍爲重要的動物性蛋白質添加飼料,但是我國飼料工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧,發酵豆粕是目前好的替代產品。 從很早開始,捕魚地區的人們就開始食用魚粉。據記載,用魚粉做食物在公元前的遠東地區和羅馬帝國就已經很流行。從1 876年起,挪威人在製作麪包干時就加入了魚粉。在第二次世界大戰期間,德國生產出了高質量的食用魚粉,在烤麪包時用它來替代蛋類。部分前體物質的高溫分解,如揮發性有機酸和揮發性醛、酮等物質;內蒙古海魚粉廠家

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(3)常規分析   常規總和:正常魚粉的水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白總和比較穩定,一般爲96%——101%,低於下限一般摻有植物性原料或者蝦殼粉;高於上限一般含有非蛋白氮。   粗灰分和钙磷比值:   a、正常魚粉的粗灰分根據粗蛋白多少和脫脂程度有一個合理的預估值,過大沙土多,過小有摻假可能。例如某祕魯魚粉粗蛋白65%,粗脂肪9%,其粗灰分應在16%——18%之間較爲合理。   b、正常魚粉的磷與粗灰分的比值隨原料魚品種而定,相對穩定。根據我司2014年至2015年76個正常紅魚粉樣品的檢測結果統計,磷與粗灰分比值:進口魚粉15%——16%,國產魚粉11%——15%。相對其它飼料原料,魚粉磷含量較高,如果磷/粗灰分的比值下降,基本是由摻假造成。江蘇什麼是魚粉加盟我國生產的魚粉食鹽過高,有的甚至達30%,這類魚粉不能用做飼料。

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摻棉仁餅粕的魚粉 魚粉中摻入棉仁餅粕鏡下可見棉絮纖維附着在外殼上及餅粕顆粒上,棉絮纖維爲白色絲狀物,中空、扁平、捲曲、半透明、有光澤,棉籽殼碎片爲棕色或紅棕色,較厚。沿其邊沿方向有淡黃色或黃褐色的不同色層,並帶有階梯似的表面。棉籽仁碎片爲黃色或黃褐色,含有許多圓形扁平黑色或紅褐色油腺體或棉酚色腺體。 掺稻壳粉的鱼粉 魚粉中摻入稻殼粉鏡下可見稻殼碎片,該碎片表面有光澤和井字條紋,並可見到殼表面的茸毛。 掺花生饼粕的鱼粉 魚粉中摻入花生餅粕鏡下可見花生外殼和種皮,外殼爲破碎、不規則、厚薄不一的片狀,分層。內層呈白色海綿狀,有纖維交織,外層表面有突筋呈網狀,種皮爲紅色、粉紅色、深紫色或棕黃色。

摻芝麻餅粕的魚粉 魚粉中摻入芝麻餅粕鏡下可見芝麻種皮,芝麻種薄、表面帶有微小的圓形突起,黑色、褐色或黃褐色,因品種而異。 掺大豆皮粉的鱼粉 魚粉中摻入大豆皮粉鏡下可見豆皮,黃色或淡黃色塊狀物。豆皮有凹形斑點,稍有捲曲,並可見種臍。鏡下還可見白色海綿狀澱粉像水珠樣浮在塊狀物表面。 掺麦麸的鱼粉 魚粉中摻入麥麩鏡下可見淡黃色或棕色、片狀麩皮。麩皮的外表面有細皺紋,內表面粘附有許多不透明的白色澱粉。 掺皮革粉的鱼粉 魚粉中摻入皮革粉鏡下可見綠色、深綠色及磚紅色的塊狀物或絲狀物,像鋸末似的,沒有水解羽毛粉那樣透明。因此,魚粉等產品中,苦味、麻味也是對新鮮度判別的指標之一。

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感官評價是通過人體的感官(如眼睛觀察、手觸摸、口嘗等)方法,對魚粉產品的質量狀態、產品的真實性進行有效的評價和分析,作出質量判定,並將判定結果提供給企業採購和配方技術人員作出決策。感官評價其實質就是一類經驗性的評價和分析方法,是對化學評價結果的有效補充,尤其是在化學評價難以判定的時候,感官評價結果通常更具有時效性和實用性。 1、气味评价 我們總結了魚粉感官評價的主要評價指標和可能的質量狀態,將魚粉的感官評價的氣味分爲5種,並對5種氣味的評定依據進行論述。例如有羽毛粉味、豬肉粉味、血粉味及部分化學物質味等。河北進口魚粉食用

魚腥味的純淨度則是指是否含有魚腥味之外的其他味,非魚腥味應該越少越好。內蒙古海魚粉廠家

1、用嘴品嚐法:前面說到有烤魚的香味,當然純的進口魚粉是口感很好的。舔一點魚粉的樣品放到嘴裏,如果咀嚼有牙磣的情況一般就可以斷定魚粉不是原裝(有點武斷,但成功率很高)。還有就是咀嚼後沒有什麼殘渣,都可下嚥,但是摻假的就大不相同了。有的好蒸汽魚粉在我看來是入嘴即化的,味道不錯,相反摻假的就有難以下嚥的感覺了。 2、泡水法:取少量魚粉放入蒸餾水中,靜置半小時。正常魚粉的話,沒有漂浮物,水體清爽,顏色澄清。若出現漂浮物過多、水體渾濁不清,甚至茶綠色或褐色等情況,一般則被認爲是問題魚粉。內蒙古海魚粉廠家

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